【食物繊維を補う食品】 大豆の華 繊維 旭松食品
無限の可能性を秘めた、大豆１００％のヘルシー素材！！
太さは０．５ｍｍ前後の、切り干し大根のような縮れた繊維状（糸状）。
副菜として活躍できます。
太さは０．５ｍｍ前後の、切り干し大根のような縮れた繊維状（糸状）。
副菜として活躍できます。
| 100gあたり | |||
|---|---|---|---|
| エネルギー(kcal) | 426 | 水分(g) | 8.1 |
| たんぱく質(g) | 35.8 | 脂質(g) | 21.8 |
| 炭水化物(g) | 29.5 | ナトリウム(mg) | 4.8 |
| カルシウム(mg) | 230 | 鉄(mg) | 7.7 |
| 食物繊維(g) | 15.5 | ||
誠屋の商品をご利用の前には必ず、かかりつけの医師、歯科医師、栄養士、看護師、薬剤師、ケアマネージャー、言語聴覚士の指導を受けてから弊社商品をご利用くださいますようお願い申し上げます。
糸ちりめん（大豆の華 繊維使用）
【材料（４人分）】
大豆の華 繊維 ・・・・・ 30g
ちりめんじゃこ ・・・・・ 35g
生姜（みじん切り） ・・・・・大さじ2
サラダ油 ・・・・・ 大さじ1
（調味料）
砂糖 ・・・・・ 大さじ3
うす口醤油 ・・・・・ 大さじ1
みりん ・・・・・ 大さじ1
白いりごま ・・・・・ 大さじ1
【作り方】
①フライパン又は鍋にサラダ油と生姜を入れ、ゆっくりと加熱する。
②香りがたってきたらちりめんじゃこを入れ、弱火でカリカリになるまで炒る。
③「大豆の華」を乾物のまま加えてさらに炒る。
④調味料はあらかじめ合わせておき、③に加えて水分をとばしながら炒る。
⑤ごまを入れて混ぜ合わせる。
